「これは静岡のメンバーに渡す。損でも渡す。でもいいんですよ。あれらを全国の舞台で勝負させたいんでね。もちろん家賃はこちらの方が安いけど、あの4軒の値段じゃ東京の半値ですよ。魚も都会の半値でおさめてやらないと彼らは商売できない。そこまで値段を上げなくとも、クオリティはハイグレードに。で、ジャンケンやってるんです。彼らも全部わかってるんです。ああやって遊んでる風なのも、本当はわかってるから」